Una gara speciale (domani, ndr) per la valorizzazione e la promozione del piatto-simbolo della marineria. E’ il giorno della finale regionale del “Festival del Brodetto” in programma, con inizio alle ore 13:30, al ristorante “La perla” di Sambuceto,. dopo anni trascorsi sui più suggestivi trabocchi della provincia di Chieti.
Si sfideranno davanti ad un’apposita commissione presieduta dal vicepresidente vicario dell’Accademia Italiana della Cucina Mimmo D’Alessio ben 7 professionisti del settore come Marco Giansante del ristorante “La rete” di Pescara; Adrian Radica della trattoria “La casereccia” di San Vito. Giuliano Diodoro dell’omonimo ristorante di Silvi marina. Vincenzo Di Donato del “Bellavista” di Giulianova. Nadia Cirillo del “Theoma beach” di Ortona. Giacomo Sorresa del ristorante “La dimora dei gusto” di Campomarino e Pasquale Cordoni del ristorante “La granseola” di Teramo.
Gli elaborati saranno giudicati in base alla presentazione e al rispetto delle tradizioni da altri accademici della giuria come Paolo Cacciagrano e Giuseppe Di Giovacchino,. esperti della Federcuochi come Santino Strizzi e personaggi della televisione come Silvana Ferrante, Gioia Salvatore, Serena Suriani e Anna Di Paolantonio. Ad accompagnare i piatti saranno i vini firmati Spinelli di Atessa, Tenuta Ulisse di Crecchio e Fattoria Teatina di Sambuceto con il servizio proposto dalle sommelier Annamaria Acunzo e Cinzia Zuccarini. Ospite della rassegna il campione di dubbott Alex Di Ruggiero.
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